aktuelle Speisekarte
Suppen
Erfurter Wildkräutersüppchen
mit hausgemachtem Kräuteröl
5,80 Euro
Karottensüppchen
mit gerösteten Sonnenblumenkernen
und frischen Kräutern
5,20 Euro
Saisonale Blattsalate
… mit in Chilliöl gebratenen Hähnchenbruststreifen
Bergkäse und frischen Kräutern
15,80 Euro
… oder mit würzigem Tête de Moine
geröstete Sonnenblumenkerne und Knoblauchbaguette
16,20 Euro
Kleiner Salatteller
mit frischen Wildkräutern
und gerösteten Brotwürfeln
6,20 Euro
dazu reichen wir wahlweise
Waldhonig-Senfdressing, Schwarzbierdressing
oder Wildkräuter-Joghurtdressing
Thüringer Kloßgerichte
Thüringer Rinderroulade
gefüllt mit Mett, Speck und Zwiebeln dazu reichen wir
Apfel-Rotkohl und hausgemachte Thüringer Klöße
22,80 Euro
Thüringer Sauerbraten
dazu reichen wir Apfelrotkohl
und hausgemachte Thüringer Klöße
22,60 Euro
Erfurter Schwarzbierfleisch
mit geschwenktem Bohnengemüse
und hausgemachten Thüringer Klößen
22,60 Euro
Tafelspitz vom Oberweißbacher Rind
mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse
und hausgemachten Thüringer Klößen
22,60 Euro
Auf Wunsch reichen wir Ihnen gern zu den Speisen
Salzkartoffeln sowie andere Gemüsebeilagen nach Angebot.
Hauptgänge
Gebratene Schweineleber
aus Oberweißbach an Apfel-Zwiebelgemüse
mit grobem Kartoffel-Salbei-Stampf
17,60 Euro
Geschmorte Kaninchenkeule
mit gedünsteter Steckrübe
und hausgemachten Thüringer Klößen
22,40 Euro
Oberweißbacher Schweinebraten
mit Majoran, jungem Knoblauch, Weißkrautsalat
und hausgemachte Thüringer Klöße
21,80 Euro
Sättelstädter Forelle „Müllerin Art“
mit Kartoffel-Knoblauchstampf
an marinierten Wildkräutern
22,80 Euro
Auf Wunsch reichen wir Ihnen gern zu den Speisen
Salzkartoffeln sowie andere Gemüsebeilagen nach Angebot.
Oma Käthes Empfehlung
Oma Käthes Kraftbrühe
mit allerlei Gemüsen, Tafelspitzfleisch
und frischen Kräutern
5,40 Euro
Geschmorte Lammkeule
mit Ratatouille Gemüse
und Rosmarinkartoffeln
22,60 Euro
Hausgemachtes Parfait
auf Fruchtspiegel mit Krokant
und Sahne
6,20 Euro
Aufläufe
Spinat-Knödel
mit Kräutersaitlingen in Rahm und
geschmolzenem Bergkäse
17,80 Euro
„Hirten-Pfanne“
Vollkornnudeln mit Ratatouille Gemüse,
gratiniert mit Hirtenkäse
17,40 Euro
Dessert
Oma Käthes Joghurtcreme
mit fruchtiger Soße und Sahne
5,20 Euro
Oma Käthes Kaffeepudding
mit Kaffeelikör und Sahne
5,40 Euro
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Stand: 14. März 2024, Angaben ohne Gewähr, Änderungen und Druckfehler vorbehalten