aktuelle Speisekarte
Suppen
Wildkräutersüppchen
mit hausgemachtem Kräuteröl
5,80 Euro
Kürbisrahmsüppchen
mit Kernöl, gerösteten Kürbiskernen
und frischen Kräutern
5,60 Euro
Saisonale Blattsalate
… mit gegrillten Kürbisspalten
an würzigem Tête de Moine
und frischen Wildkräutern
17,80 Euro
… mit gebratenen Champignons
hausgemachtem Wildkräuterpesto, Hirtenkäse
und frischen Kräutern
17,60 Euro
Kleiner Salatteller
mit frischen Wildkräutern
und gerösteten Brotwürfeln
6,80 Euro
dazu reichen wir wahlweise
Waldhonig-Senfdressing, Balsamico-Kürbis-Vinaigrette
oder Wildkräuter-Joghurtdressing
Thüringer Kloßgerichte
Thüringer Rinderroulade
gefüllt mit Zwiebeln, Speck, Mett und Gewürzgurke
dazu reichen wir Apfelrotkohl
und hausgemachte Thüringer Klöße
24,80 Euro
Thüringer Sauerbraten
dazu reichen wir Apfelrotkohl
und hausgemachte Thüringer Klöße
24,60 Euro
Erfurter Schwarzbierfleisch
mit geschwenktem Bohnengemüse
und hausgemachten Thüringer Klößen
24,60 Euro
Tafelspitz vom Rind
mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse
und hausgemachten Thüringer Klößen
24,60 Euro
Auf Wunsch reichen wir Ihnen gern zu den Speisen
Salzkartoffeln sowie andere Gemüsebeilagen nach Angebot.
Hauptgänge
Schweinenackenbraten
mit Majoran und jungem Knoblauch, Weißkrautsalat
und hausgemachte Thüringer Klöße
23,60 Euro
Gebratene Schweineleber aus Oberweißbach
an Apfel-Zwiebelgemüse
mit grobem Kartoffel-Salbei-Stampf
22,60 Euro
Schnitzel vom Jungschwein
mit glasierten Möhren, Knoblauchstampf
und marinierten Wildkräutern
24,60 Euro
Gebratenes Lachsfilet
mit geschwenkten Kürbis-Tagliatelle
und Wildkräutern
25,80 Euro
Auf Wunsch reichen wir Ihnen gern zu den Speisen
Salzkartoffeln sowie andere Gemüsebeilagen nach Angebot.
Vegetarisch
Kürbis-Pfanne
mit gegrillten Kürbisspalten auf Tagliatelle
in Kürbisrahm, mit Hirtenkäse gratiniert
18,60 Euro
Spinat-Knödel
mit Pilzen in Rahm und
geschmolzenem Bergkäse
18,80 Euro
Dessert
Warmes Kürbisküchlein
mit Vanillesoße und Sahne
5,20 Euro
Käsekuchen im Glas
mit Apfelkompott und Nüssen
5,60 Euro
hausgemachtes Parfait
auf Fruchtspiegel mit Krokant
und Sahne
6,80 Euro
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Stand: 13. September 2024, Angaben ohne Gewähr, Änderungen und Druckfehler vorbehalten