aktuelle Speisekarte
Suppen
Wildkräutersüppchen
mit hausgemachtem Kräuteröl
5,80 Euro
Kürbisrahmsüppchen
mit Kernöl, gerösteten Kürbiskernen
und frischen Kräutern
5,60 Euro
Saisonale Blattsalate
… mit gegrillten Kürbisspalten
an würzigem Tête de Moine
und frischen Wildkräutern
16,80 Euro
… mit gebratenen Champignons,
hausgemachtem Wildkräuterpesto, Hirtenkäse
und frischen Kräutern
16,60 Euro
Kleiner Salatteller
mit frischen Wildkräutern
und gerösteten Brotwürfeln
6,20 Euro
dazu reichen wir wahlweise
Waldhonig-Senfdressing, Balsamico-Kürbis-Vinaigrette
oder Wildkräuter-Joghurtdressing
Thüringer Kloßgerichte
Thüringer Rinderroulade
gefüllt mit Zwiebeln, Speck, Mett und Gewürzgurke
dazu reichen wir Apfelrotkohl
und hausgemachte Thüringer Klöße
22,80 Euro
Thüringer Sauerbraten
dazu reichen wir Apfelrotkohl
und hausgemachte Thüringer Klöße
22,60 Euro
Erfurter Schwarzbierfleisch
mit geschwenktem Bohnengemüse
und hausgemachten Thüringer Klößen
22,60 Euro
Tafelspitz vom Oberweißbacher Rind
mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse
und hausgemachten Thüringer Klößen
22,60 Euro
Auf Wunsch reichen wir Ihnen gern zu den Speisen
Salzkartoffeln sowie andere Gemüsebeilagen nach Angebot.
Hauptgänge
Braten von der Putenoberkeule
mit Waldpilzen in Rahm
und gebratenen Schmelzklößen
22,20 Euro
Schweinefilet-Medaillon
mit gebratenen Austernsaitlingen,
hausgemachten Semmelknödelscheiben
und marinierten Wildkräutern
22,80 Euro
Oberweißbacher Schweinebraten
mit Majoran und jungem Knoblauch
dazu reichen wir hausgemachten Weißkrautsalat
und Oma Käthes Thüringer Klößen
21,80 Euro
Gebratenes Lachs-Forellenfilet
mit Tagliatelle in Kürbis-Wildkräuterrahm
22,80 Euro
Aufläufe
„Kürbis-Pfanne“
mit gegrillte Kürbisspalten auf Tagliatelle
in Kürbisrahm mit Hirtenkäse gratiniert
18,80 Euro
„Kutscher-Pfanne“
Waldpilze in Rahm auf Kartoffelstampf,
gratiniert mit würzigem Bergkäse
18,60 Euro
Dessert
Oma Käthes Kaffeepudding
mit Kaffeelikör und Sahne
5,40 Euro
Käsekuchen im Glas
mit Apfelkompott und Nüssen
5,60 Euro
Lauwarmes Kürbisküchlein
mit Vanillerahm und Sahne
5,20 Euro
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Stand: 15. September 2023, Angaben ohne Gewähr, Änderungen und Druckfehler vorbehalten