aktuelle Speisekarte
Suppen
Wildkräutersüppchen
mit hausgemachtem Kräuteröl
4,80 Euro
Oma Käthes Karottensüppchen
mit gerösteten Sonnenblumenkernen und frischen Kräutern
4,60 Euro
Saisonale Blattsalate
… mit geschmolzenem Altenburger Ziegenkäse auf Baguette
mit Waldhonig und frischen Wildkräutern
14,80 Euro
… mit hausgemachtem Wildkräuterpesto
gebratenen Champignons, Hirtenkäse und frischen Kräutern
14,90 Euro
Kleiner Salatteller
mit frischen Wildkräutern und gerösteten Brotwürfeln
5,20 Euro
dazu reichen wir wahlweise
Waldhonig-Senfdressing, Himbeervinaigrette
oder Wildkräuter-Joghurtdressing
Thüringer Kloßgerichte
Thüringer Rinderroulade
gefüllt mit Zwiebeln, Speck, Mett und Gewürzgurke
dazu reichen wir Apfelrotkohl und hausgemachte Thüringer Klöße
17,60 Euro
Thüringer Sauerbraten
dazu reichen wir Apfelrotkohl und hausgemachte Thüringer Klöße
17,40 Euro
Erfurter Schwarzbierfleisch
mit geschwenktem Bohnengemüse und hausgemachten Thüringer Klößen
17,20 Euro
Tafelspitz vom Oberweißbacher Rind
mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse und hausgemachten Thüringer Klößen
17,60 Euro
Geschmorte Kaninchenkeule
mit gedünsteter Steckrübe und hausgemachten Thüringer Klößen
17,80 Euro
Auf Wunsch reichen wir Ihnen gern zu den Speisen
Salzkartoffeln sowie andere Gemüsebeilagen nach Angebot.
Hauptgänge
Gebratener Kloßwickel
gefüllt mit Schweinefilet im Schinkenspeck
auf geschwenktem Spitzkohl
17,40 Euro
Gratiniertes Schweinefilet
mit Hirtenkäse an gegrilltem grünen Spargel
und hausgemachtem Kartoffel-Gratin
17,80 Euro
Geschmorte Lammkeule
mit Ratatouille Gemüse und Rosmarinkartoffeln
17,80 Euro
Sättelstädter Forelle „Müllerin Art“
mit Kartoffel-Knoblauchstampf
an marinierten Wildkräutern
17,80 Euro
Gebratenes Lachsfilet
mit tomatisiertem Graupen-Risotto
an Bärlauchrahm und kleinem Salat
17,60 Euro
„Hirten-Pfanne“
Vollkornnudeln mit Ratatouille Gemüse,
gratiniert mit Hirtenkäse
14,80 Euro
Auf Wunsch reichen wir Ihnen gern zu den Speisen
Salzkartoffeln sowie andere Gemüsebeilagen nach Angebot.
Kartoffelpuffer
Hausgemachter Karotten-Kartoffelpuffer
mit Hüttenfrischkäse und marinierten Wildkräutern
15,60 Euro
Hausgemachter Karotten-Kartoffelpuffer
mit geschwenkten Rahm-Champignons,
würzigem Bergkäse und marinierten Wildkräutern
15,80 Euro
Dessert
Warmes Karottenküchlein
mit Vanillerahm und Sahne
4,20 Euro
Oma Käthes Joghurtcreme
mit schwarzen Johannisbeeren und Sahne
4,60 Euro
Hausgemachter Grießpudding
mit Kirschgrütze und Sahne
4,60 Euro
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Stand:07. April 2022, Angaben ohne Gewähr, Änderungen und Druckfehler vorbehalten