aktuelle Speisekarte
Suppen
Wildkräutersüppchen
mit hausgemachtem Kräuter-Öl
3,90 Euro
Oma Käthes Karottensüppchen
mit gerösteten Sonnenblumenkernen und frischen Kräutern
3,80 Euro
Saisonale Blattsalate
mit …
geschmolzenem Altenburger Ziegenkäse auf Baguette
mit Waldhonig und frischen Wildkräutern
12,80 Euro
geschwenkten Austernsaitlingen
und würzigem Bergkäse
12,60 Euro
Kleiner Salatteller
mit frischen Wildkräutern und gerösteten Brotwürfeln
4,60 Euro
dazu reichen wir wahlweise
Waldhonig-Senf-Dressing, Himbeervinaigrette
oder Wildkräuter-Joghurt-Dressing
Thüringer Kloßgerichte
Thüringer Rinderroulade
gefüllt mit Zwiebeln, Speck, Mett und Gewürzgurke
dazu reichen wir Apfelrotkohl und hausgemachte Thüringer Klöße
14,80 Euro
Thüringer Sauerbraten
dazu reichen wir Apfelrotkohl und hausgemachte Thüringer Klöße
14,60 Euro
Erfurter Schwarzbierfleisch
mit geschwenktem Bohnengemüse und hausgemachten Thüringer Klößen
14,60 Euro
Geschmorte Kaninchenkeule
mit gedünsteter Steckrübe und hausgemachten Thüringer Klößen
14,80 Euro
Tafelspitz vom Oberweißbacher Rind
mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse und hausgemachten Thüringer Klößen
14,80 Euro
Hauptgänge
Thüringer Schlenkerwürstchen
mit gebrühter Oberweißbacher Leber und Rotwurst an Schmandsauerkraut
und hausgemachtem Kartoffelstampf
14,60 Euro
Thüringer Rostbrätel vom Grill
marinierter Schweinenacken mit Zwiebelgemüse
und hausgemachten Bratkartoffeln oder Kartoffelstampf
13,60 Euro
Geschmorte Weideschafkeule
mit gedünsteten Mairübchen und Rosmarinkartoffeln
14,60 Euro
Gebratenes Zanderfilet
mit geschwenkten Dill-Gurkengemüse und Meerrettich-Hüllerchen
14,60 Euro
Gebratenes Lachsfilet
mit tomatisiertem Graupen-Risotto an Bärlauchrahm und kleinem Salat
14,80 Euro
Aufläufe
„Hirten-Pfanne“
Vollkornnudeln mit Tomatenragout, gratiniert mit Hirtenkäse
12,60 Euro
„Garten-Pfanne“
Schwenkkartoffel mit frischem Marktgemüse und hausgemachtem Kräuterfrischkäse
12,80 Euro
Hausgemachte Karottenpfannkuchen
gefüllt mit …
hausgemachtem Hüttenfrischkäse
und marinierten Wildkräutern
12,20 Euro
gebratenen Schweinefiletstreifen
in Tomaten-Zucchini-Gemüse und marinierten Wildkräutern
12,80 Euro
Dessert
Warmes Karottenküchlein
mit Vanillerahm und Sahne
3,80 Euro
Oma Käthes Joghurtcreme
mit schwarzen Johannisbeeren und Sahne
4,20 Euro
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Stand: April 2019, Angaben ohne Gewähr, Änderungen und Druckfehler vorbehalten