Speisekarte

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Suppen


Erfurter Wildkräutersüppchen

mit hausgemachtem Kräuteröl
5,80 Euro

Kalte Gurkensuppe

mit feinen Kräutern und Öl
5,20 Euro

Saisonale Blattsalate


Frischer Wildkräutersalat

mit gegrilltem Käse
17,80 Euro

Schopska Salat

mit Hirtenkäse und Knoblauchbrot
17,20 Euro

Kleiner Salatteller

mit frischen Wildkräutern
und gerösteten Brotwürfeln
6,80 Euro

dazu reichen wir wahlweise
Waldhonig-Senfdressing, Erdbeer-Dressing
oder Wildkräuter-Joghurtdressing

Thüringer Kloßgerichte


Thüringer Rinderroulade

gefüllt mit Zwiebeln, Speck, Mett und Gewürzgurke
dazu reichen wir Apfelrotkohl
und hausgemachte Thüringer Klöße
24,80 Euro

Thüringer Sauerbraten

dazu reichen wir Apfelrotkohl
und hausgemachte Thüringer Klöße
24,60 Euro

Erfurter Schwarzbierfleisch

mit geschwenktem Bohnengemüse
und hausgemachten Thüringer Klößen
24,60 Euro

Tafelspitz vom Oberweißbacher Rind

mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse
und hausgemachten Thüringer Klößen
24,60 Euro

Auf Wunsch reichen wir Ihnen gern zu den Speisen
Salzkartoffeln sowie andere Gemüsebeilagen nach Angebot.

Hauptgänge


Gebratener Kloßwickel

gefüllt mit Schweinefilet im Schinkenspeck,
auf Spitzkohl in Rahm
12,60 Euro

Oberweißbacher Schweinebäckchen

mit Schmelzklößen und
mariniertem Wildkräutersalat
22,80 Euro

Gebratenes Zanderfilet

mit geschwenktem Dill-Gurkengemüse
und Meerrettichstampf
24,60 Euro

Im ganzen gebratene Dorade

mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat,
Gremolata und marinierten Wildkräutern
24,80 Euro

Auf Wunsch reichen wir Ihnen gern zu den Speisen
Salzkartoffeln sowie andere Gemüsebeilagen nach Angebot.

Vegetarisch


„Marktfrauen-Pfanne“

Erfurter Blumenkohl, Schwenkkartoffeln
gratiniert mit würzigem Bergkäse
18,60 Euro

Gebackene Ofenkartoffel

mit hausgemachtem Kräuterfrischkäse
und marinierten Wildkräutern
17,60 Euro

Dessert


Erdbeergrütze

mit Vanilleeis und Sahne
5,80 Euro

Oma Käthes Schokopudding

mit Vanillesoße und Sahne
5,60 Euro

Parfait

auf Fruchtspiegel mit Krokant und Sahne
6,80 Euro


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Stand: 30. Mai 2024, Angaben ohne Gewähr, Änderungen und Druckfehler vorbehalten