aktuelle Speisekarte
Suppen
Wildkräutersüppchen
mit hausgemachtem Kräuter-Öl
3,90 Euro
Kürbisrahmsüppchen
mit Kernöl, gerösteten Kürbiskernen und frischen Kräutern
3,80 Euro
Saisonale Blattsalate
… gegrillten Kürbisspalten und Waldhonig
auf frischen Wildkräutern
12,40 Euro
… würzigem Tête de Moine, gerösteten Kürbiskernen
und frischen Wildkräutern
12,80 Euro
Kleiner Salatteller
mit frischen Wildkräutern und gerösteten Brotwürfeln
4,60 Euro
dazu reichen wir wahlweise
Waldhonig-Senf-Dressing, Mühlhäuser-Pflaumendressing
oder Wildkräuter-Joghurtdressing
Thüringer Kloßgerichte
Thüringer Rinderroulade
gefüllt mit Zwiebeln, Speck, Mett und Gewürzgurke
dazu reichen wir Apfelrotkohl und hausgemachte Thüringer Klöße
15,80 Euro
Thüringer Sauerbraten
dazu reichen wir Apfelrotkohl und hausgemachte Thüringer Klöße
15,60 Euro
Erfurter Schwarzbierfleisch
mit geschwenktem Bohnengemüse und hausgemachten Thüringer Klößen
15,60 Euro
Tafelspitz vom Oberweißbacher Rind
mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse und hausgemachten Thüringer Klößen
15,80 Euro
Gebratener Kloßwickel
gefüllt mit Schweinefilet im Schinkenspeck auf Rahmwirsing
15,60 Euro
Auf Wunsch reichen wir Ihnen gern zu den Speisen
Salzkartoffeln sowie andere Gemüsebeilagen nach Angebot.
Hauptgänge
Gebratene Schweineleber aus Oberweißbach
an Apfel-Zwiebelgemüse mit grobem Kartoffel-Salbei-Stampf
14,60 Euro
Gebratenes Lachsfilet
auf geschwenkten Tagliatelle in Kürbisrahm
mit frischen Wildkräutern
16,20 Euro
Hausgemachte Kartoffel-Kürbispuffer
mit hausgemachtem Hüttenfrischkäse
und marinierten Wildkräutern
12,80 Euro
„Kürbis-Pfanne“
Gegrillte Kürbisspalten auf Tagliatelle
in feiner Kürbisrahm mit Hirtenkäse gratiniert
12,60 Euro
Dessert
Hausgemachte Birnen-Waldmeistergrütze
mit Eierlikörsahne und hausgemachtem Walnusskrokant
4,80 Euro
Oma´s Johannisbeergelee
mit Vanillesoße und Sahne
3,80 Euro
Werfen Sie auch einen Blick in unsere Kinderspeise-Karte >>>
Stand: 13. September 2020, Angaben ohne Gewähr, Änderungen und Druckfehler vorbehalten