Speisekarte

aktuelle Speisekarte

Suppen


Wildkräutersüppchen

mit hausgemachtem Kräuteröl
4,80 Euro

Oma Käthes Karottensüppchen

mit gerösteten Sonnenblumenkernen und frischen Kräutern
4,60 Euro

Saisonale Blattsalate


… mit geschmolzenem Altenburger Ziegenkäse auf Baguette

mit Waldhonig und frischen Wildkräutern
14,80 Euro

… mit hausgemachtem Wildkräuterpesto

gebratenen Champignons, Hirtenkäse und frischen Kräutern
14,90 Euro

Kleiner Salatteller

mit frischen Wildkräutern und gerösteten Brotwürfeln
5,20 Euro

dazu reichen wir wahlweise
Waldhonig-Senfdressing, Himbeervinaigrette
oder Wildkräuter-Joghurtdressing

Thüringer Kloßgerichte


Thüringer Rinderroulade

gefüllt mit Zwiebeln, Speck, Mett und Gewürzgurke
dazu reichen wir Apfelrotkohl und hausgemachte Thüringer Klöße
17,60 Euro

Thüringer Sauerbraten

dazu reichen wir Apfelrotkohl und hausgemachte Thüringer Klöße
17,40 Euro

Erfurter Schwarzbierfleisch

mit geschwenktem Bohnengemüse und hausgemachten Thüringer Klößen
17,20 Euro

Tafelspitz vom Oberweißbacher Rind

mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse und hausgemachten Thüringer Klößen
17,60 Euro

Geschmorte Kaninchenkeule

mit gedünsteter Steckrübe und hausgemachten Thüringer Klößen
17,80 Euro

Auf Wunsch reichen wir Ihnen gern zu den Speisen
Salzkartoffeln sowie andere Gemüsebeilagen nach Angebot.

Hauptgänge


Gebratener Kloßwickel

gefüllt mit Schweinefilet im Schinkenspeck
auf geschwenktem Spitzkohl
17,40 Euro

Gratiniertes Schweinefilet

mit Hirtenkäse an gegrilltem grünen Spargel
und hausgemachtem Kartoffel-Gratin
17,80 Euro

Geschmorte Lammkeule

mit Ratatouille Gemüse und Rosmarinkartoffeln
17,80 Euro

Sättelstädter Forelle „Müllerin Art“

mit Kartoffel-Knoblauchstampf
an marinierten Wildkräutern
17,80 Euro

Gebratenes Lachsfilet

mit tomatisiertem Graupen-Risotto
an Bärlauchrahm und kleinem Salat
17,60 Euro

„Hirten-Pfanne“

Vollkornnudeln mit Ratatouille Gemüse,
gratiniert mit Hirtenkäse
14,80 Euro

Auf Wunsch reichen wir Ihnen gern zu den Speisen
Salzkartoffeln sowie andere Gemüsebeilagen nach Angebot.

Kartoffelpuffer


Hausgemachter Karotten-Kartoffelpuffer

mit Hüttenfrischkäse und marinierten Wildkräutern
15,60 Euro

Hausgemachter Karotten-Kartoffelpuffer

mit geschwenkten Rahm-Champignons,
würzigem Bergkäse und marinierten Wildkräutern
15,80 Euro

Dessert


Warmes Karottenküchlein

mit Vanillerahm und Sahne
4,20 Euro

Oma Käthes Joghurtcreme

mit schwarzen Johannisbeeren und Sahne
4,60 Euro

Hausgemachter Grießpudding

mit Kirschgrütze und Sahne
4,60 Euro


Werfen Sie auch einen Blick in unsere Kinderspeise-Karte >>>

Stand:07. April 2022, Angaben ohne Gewähr, Änderungen und Druckfehler vorbehalten