Speisekarte

aktuelle Speisekarte

Suppen


Wildkräutersüppchen

mit hausgemachtem Kräuteröl
5,80 Euro

Kürbisrahmsüppchen

mit Kernöl, gerösteten Kürbiskernen
und frischen Kräutern
5,60 Euro

Saisonale Blattsalate


… mit gegrillten Kürbisspalten

an würzigem Tête de Moine
und frischen Wildkräutern
16,80 Euro

… mit gebratenen Champignons,

hausgemachtem Wildkräuterpesto, Hirtenkäse
und frischen Kräutern
16,60 Euro

Kleiner Salatteller

mit frischen Wildkräutern
und gerösteten Brotwürfeln
6,20 Euro

dazu reichen wir wahlweise
Waldhonig-Senfdressing, Balsamico-Kürbis-Vinaigrette
oder Wildkräuter-Joghurtdressing

Thüringer Kloßgerichte


Thüringer Rinderroulade

gefüllt mit Zwiebeln, Speck, Mett und Gewürzgurke
dazu reichen wir Apfelrotkohl
und hausgemachte Thüringer Klöße
22,80 Euro

Thüringer Sauerbraten

dazu reichen wir Apfelrotkohl
und hausgemachte Thüringer Klöße
22,60 Euro

Erfurter Schwarzbierfleisch

mit geschwenktem Bohnengemüse
und hausgemachten Thüringer Klößen
22,60 Euro

Tafelspitz vom Oberweißbacher Rind

mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse
und hausgemachten Thüringer Klößen
22,60 Euro

Auf Wunsch reichen wir Ihnen gern zu den Speisen
Salzkartoffeln sowie andere Gemüsebeilagen nach Angebot.

Hauptgänge


Braten von der Putenoberkeule

mit Waldpilzen in Rahm
und gebratenen Schmelzklößen
22,20 Euro

Schweinefilet-Medaillon

mit gebratenen Austernsaitlingen,
hausgemachten Semmelknödelscheiben
und marinierten Wildkräutern
22,80 Euro

Oberweißbacher Schweinebraten

mit Majoran und jungem Knoblauch
dazu reichen wir hausgemachten Weißkrautsalat
und Oma Käthes Thüringer Klößen
21,80 Euro

Gebratenes Lachs-Forellenfilet

mit Tagliatelle in Kürbis-Wildkräuterrahm
22,80 Euro

Aufläufe


„Kürbis-Pfanne“

mit gegrillte Kürbisspalten auf Tagliatelle
in Kürbisrahm mit Hirtenkäse gratiniert
18,80 Euro

„Kutscher-Pfanne“

Waldpilze in Rahm auf Kartoffelstampf,
gratiniert mit würzigem Bergkäse
18,60 Euro

Dessert


Oma Käthes Kaffeepudding

mit Kaffeelikör und Sahne
5,40 Euro

Käsekuchen im Glas

mit Apfelkompott und Nüssen
5,60 Euro

Lauwarmes Kürbisküchlein

mit Vanillerahm und Sahne
5,20 Euro


Werfen Sie auch einen Blick in unsere Kinderspeise-Karte >>>

Stand: 15. September 2023, Angaben ohne Gewähr, Änderungen und Druckfehler vorbehalten