aktuelle Speisekarte
Suppen
Wildkräutersüppchen
mit hausgemachtem Kräuteröl
4,80 Euro
Grüne Erbsenrahmsuppe
mit gebratenen Knackwurstscheiben und Kräutern
4,60 Euro
Saisonale Blattsalate
… mit gebratenen Hänchenbruststreifen
und würzigem Bergkäse
14,80 Euro
… mit hausgemachtem Schopskasalat, Hirtenkäse
und Knoblauchbrot
14,20 Euro
Kleiner Salatteller
mit frischen Wildkräutern und gerösteten Brotwürfeln
5,20 Euro
dazu reichen wir wahlweise
Waldhonig-Senfdressing, Erdbeer-Dressing
oder Wildkräuter-Joghurtdressing
Thüringer Kloßgerichte
Thüringer Rinderroulade
gefüllt mit Zwiebeln, Speck, Mett und Gewürzgurke
dazu reichen wir Apfelrotkohl und hausgemachte Thüringer Klöße
17,60 Euro
Thüringer Sauerbraten
dazu reichen wir Apfelrotkohl und hausgemachte Thüringer Klöße
17,40 Euro
Erfurter Schwarzbierfleisch
mit geschwenktem Bohnengemüse und hausgemachten Thüringer Klößen
17,20 Euro
Tafelspitz vom Oberweißbacher Rind
mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse und hausgemachten Thüringer Klößen
17,60 Euro
Oberweißbacher Schweinebraten
mit Majoran und jungem Knoblauch dazu reichen wir
hausgemachten Weißkrautsalat und Thüringer Klöße
17,20 Euro
Auf Wunsch reichen wir Ihnen gern zu den Speisen
Salzkartoffeln sowie andere Gemüsebeilagen nach Angebot.
Hauptgänge
Gebratene Hähnchenbrust
mit Paprikarahmgemüse und Wildkräuter-Bulgur-Nocken
17,40 Euro
Gebratene Schweineleber
aus Oberweißbach an Apfel-Zwiebelgemüse
mit grobem Kartoffel-Salbei-Stampf
16,80 Euro
Oberweißbacher Schweinebäckchen
mit Schmelzklößen nd mariniertem Wildkräutersalat
17,60 Euro
Gebratene Edelfischfilets
auf geschwenkten Tagliatelle
in Rieslingsoße und jungem Spinat
17,80 Euro
Gebratenes Kabeljaufilet
mit Gurken-Schmandsalat und
Kartoffelstampf mit geröstetem Knoblauch
17,60 Euro
Oma Käthes Empfehlung
Oma Käthes Kraftbrühe
mit allerlei Gemüsen, Tafelspitzfleisch
und frischen Kräutern
4,60 Euro
Wildkräuter-Schnitzel vom Jungschwein
mit bunten Möhren, Speckstampf
und marinierten Wildkräutern
17,60 Euro
Hausgemachte Erdbeergrütze
mit Vanilleeis und Sahne
5,20 Euro
Aufläufe
„Magd-Pfanne“
Vollkornnudeln mit Rahmspinat,
gratiniert mit Hirtenkäse
14,60 Euro
„Garten-Pfanne“
Schwenkkartoffeln mit Marktgemüse
und hausgemachtem Kräuterfrischkäse
14,60 Euro
Gebackene Ofenkartoffel
… mit hausgemachtem Kräuterfrischkäse
und marinierten Wildkräutern
15,20 Euro
… mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
in Paprikarahm und marinierten Wildkräutern
15,60 Euro
Dessert
Hausgemachter Schokopudding
mit Vanillesoße und Sahne
4,80 Euro
Hausgemachte Birnen-Waldmeistergrütze
mit Eierlikör und Sahne
5,80 Euro
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Stand: 15. Juni 2022, Angaben ohne Gewähr, Änderungen und Druckfehler vorbehalten