aktuelle Speisekarte
Suppen
Wildkräutersüppchen
mit hausgemachtem Kräuter-Öl
3,90 Euro
Grüne Erbsenrahmsuppe
mit gebratenen Knackwurstscheiben und Kräutern
3,80 Euro
Saisonale Blattsalate
mit …
gebratener Hähnchenleber
und würzigem Bergkäse
12,20 Euro
hausgemachtem Schopskasalat
Hirtenkäse und Knoblauchbrot
11,80 Euro
Kleiner Salatteller
mit frischen Wildkräutern und gerösteten Brotwürfeln
4,60 Euro
dazu reichen wir wahlweise
Waldhonig-Senf-Dressing, Erdbeer-Minz-Dressing
oder Wildkräuter-Joghurt-Dressing
Thüringer Kloßgerichte
Thüringer Rinderroulade
gefüllt mit Zwiebeln, Speck, Mett und Gewürzgurke
dazu reichen wir Apfelrotkohl und hausgemachte Thüringer Klöße
15,80 Euro
Thüringer Sauerbraten
dazu reichen wir Apfelrotkohl und hausgemachte Thüringer Klöße
15,60 Euro
Erfurter Schwarzbierfleisch
mit geschwenktem Bohnengemüse und hausgemachten Thüringer Klößen
15,60 Euro
Tafelspitz vom Oberweißbacher Rind
mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse und hausgemachten Thüringer Klößen
15,80 Euro
Oberweißbacher Schweinebraten
mit Majoran und jungem Knoblauch, hausgemachten Weißkrautsalat und Thüringer Klößen
15,60 Euro
Hauptgänge
Thüringer Schlachteplatte
mit gebrühter Oberweißbacher Leber und Rotwurst mit gegrilltem Rippenstück
an Schmandsauerkraut und hausgemachtem Kartoffelstampf
15,60 Euro
Thüringer Rostbrätel vom Grill
marinierter Schweinenacken mit Zwiebelgemüse
und grobem Kartoffelstampf
13,20 Euro
Gebratene Entenkeule
dazu reichen wir Apfelrotkohl und hausgemachte Thüringer Klöße
15,80 Euro
Oberweißbacher Schweinebäckchen
mit Schmelzklößen und mariniertem Wildkräutersalat
15,60 Euro
Gebratene Edelfischfilets
auf geschwenkten Tagliatelle in Rieslingsoße und jungem Spinat
16,20 Euro
Buntbarschfilet im Kartoffelmantel
mit Kräuterrahm und kleinem Wildkräutersalat
15,80 Euro
Aufläufe
„Hirten-Pfanne“
hausgemachtes Ratatouille auf Vollkornpenne, gratiniert mit Hirtenkäse
12,20 Euro
„Marktfrauen-Pfanne“
Erfurter Blumenkohl, Schwenkkartoffeln mit gebratenen Kasseler Streifen und Bergkäse
12,60 Euro
Gebackene Ofenkartoffel
mit …
hausgemachtem Kräuterfrischkäse
und marinierten Wildkräutern
11,20 Euro
gebratenen Hähnchenbruststreifen
in Paprikarahm und marinierten Wildkräutern
11,80 Euro
Dessert
Oma Käthes Vanille-Rahm
mit Erdbeersoße und Sahne
4,60 Euro
Oma’s Johannisbeergelee
mit Vanillesoße und Sahne
4,20 Euro
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Stand: Juli 2019, Angaben ohne Gewähr, Änderungen und Druckfehler vorbehalten